خضار معيّن يمكن أن يساهم في تقليل ضغط الدم، لكن تحقيق فوائده كاملة يتطلب توافر شرط محدد، كما يُنصَح بتجنّبه من قبل ثلاث فئات مختلفة.
كشفت أبحاث أن تناول الفلفل بانتظام يساهم في خفض ضغط الدم، في حين قد يؤدي تناول الصلصات الحارة أو المنتجات المعالجة إلى نتائج عكسية.
وبحسب «Very well health»، فإن مادة الكابسيسين، وهي المركب المسؤول عن حرارة الفلفل، تتمتع بقدرة على خفض ضغط الدم المرتفع.
كما تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للفلفل الحار يؤثر إيجابًا على ضغط الدم من خلال عدة آليات، أبرزها
يساعد الكابسيسين على زيادة إفراز أكسيد النيتريك، وهو مركب يساهم في إرخاء وتوسيع الأوعية الدموية، مما يسهل تدفق الدم
يتميز الكابسيسين بخصائص مضادة للالتهاب والأكسدة، الأمر الذي يساعد على الحفاظ على صحة الأوعية الدموية، وتقليل احتمالية الإصابة بتصلب الشرايين وارتفاع الضغط.
دعم الصحة والتمثيل الغذائي
تشير بعض الدراسات إلى أن الكابسيسين قد يساهم في خسارة الوزن ودعم عمليات التمثيل الغذائي.
تقليل استهلاك الصوديوم
أظهرت دراسات أخرى أن محبي الطعام الحار يميلون أقل إلى تناول الأطعمة المالحة، مما ينعكس مباشرة على خفض الضغط.
متى يكون الفلفل الحار مضرًا؟
على الرغم من أن الفلفل الحار الكامل منخفض الصوديوم وغني بالمركبات النباتية، فإن معظم الأشخاص يتناولونه ضمن أطعمة مرتفعة الملح، مثل:
-الصلصات الحارة والصلصات الممزوجة.
-التتبيلات.
-خلطات التوابل المعالجة.
متى يجب أخذ الحيطة من الأضرار؟
يُنصح بتجنب الفلفل الحار أو تقليل تناوله لدى:
– الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع الحمضي أو عسر الهضم، لأنه قد يزيد من التهيّج.
– من يشعرون بارتفاع ضربات القلب أو التعرّق أو الاحمرار أو القلق بعد تناول الأطعمة الحارة.
– المرضى الذين يتناولون أدوية قد تتفاعل مع الفلفل، مثل أدوية ضغط الدم أو مميّعات الدم.
