الجمعة 29 مارس 2024 07:57 صـ 19 رمضان 1445هـ
أخبار مصر 2050
  • رئيس التحرير التنفيذي مها الوكيل
  • مستشار التحرير د. عبد الرحمن هاشم
المقالات

لعشاق المأكولات البحرية.. «سمك السلمون» بقطع المانجو

ساليمون
ساليمون

يعتبر السلمون من المأكولات البحرية الشهيرة والشهية، وهو مصدرغني بالعناصر الغذائية اللازمة للجسم، وتعتبر «سمك السلمون»، من المأكولات الغنية بالعناصر المفيدة للجسم، لذلك نقدم لك الطبق البحري الصيفي طريقة مختلفة من «سمك السلمون» المميز بفاكهة «المانجو» الصحية.

إليكِ طريقة «سمك سلمون» بالمانجو:
المقادير :

- 3/4 كوب خل عنب أبيض
- 1 ملعقة كبيرة عسل نحل
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور ناعماً
- 1 ثمرة مانجو مقشرة ومقطعة قطعاً كبيرة
- 8 شرائح فيليه من سمك السلمون ونزيل الجلد (170 جرام لكل منهم)
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 1/2 ملعقة (كبيرة) من كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
- 1 ملعقة من صوص صويا

اقرأ أيضا | «السلمون».. أفضل نوع سمك للحفاظ على صحة الدماغ
طريقة التحضير :

- يوضع الخل والعسل في إناء متوسط على نار متوسطة ويقلب حتى يسيل العسل حوالي دقيقتين، يضاف الزنجبيل والمانجو، ويترك ليغلي على نار منخفضة ويطهي 5-7 دقائق أخرى أو حتى يلين.

- نطفئ النار وتنقل محتويات الإناء للخلاط، وتهرس حتى يتشكل معجون أملس، ويوضع جانباً ليبرد، ثم يضاف عصير الليمون وصوص الصويا وتضاف الكزبرة وتقلب.

- نسخن شواية فرن على حرارة عالية وتبطن صينية فرن بفويل ويسخن الزيت في إناء كبير على نار عالية.
- يتبل السلمون بالملح والفلفل ويوضع في الإناء جانب اللحم لأسفل ويطهى حتى يحمر حوالي 15 ثانية، ثم يقلب ويطهى على الجانب الآخر لمدة 10 ثوان أخرى.

- ينقل السمك على الفور بجانب اللحم لأعلى للصينية المبطنة وينثر عليه خليط المانجو.

- توضع الصينية في الفرن تحت الشواية ويطهى 5 دقائق أو حتى يحمر السلمون فقط، ثم ينقل السمك لطبق ويترك للراحة دقيقتين ويقدم ساخناً بجانب المكرونة.

ساليمون قطع مانجو المأكولات البحريه

أسعار الذهب

متوسط سعر الذهب اليوم بالصاغة بالجنيه المصري
الوحدة والعيار الأسعار بالجنيه المصري
عيار 24 بيع 2,549 شراء 2,571
عيار 22 بيع 2,336 شراء 2,357
عيار 21 بيع 2,230 شراء 2,250
عيار 18 بيع 1,911 شراء 1,929
الاونصة بيع 79,261 شراء 79,971
الجنيه الذهب بيع 17,840 شراء 18,000
الكيلو بيع 2,548,571 شراء 2,571,429
سعر الذهب بمحلات الصاغة تختلف بين منطقة وأخرى

مواقيت الصلاة

الجمعة 07:57 صـ
19 رمضان 1445 هـ 29 مارس 2024 م
مصر
الفجر 04:20
الشروق 05:48
الظهر 11:60
العصر 15:30
المغرب 18:12
العشاء 19:30