طبق اليوم| طريقة عمل طاجن الدجاج بالكاري

تحتار الأمهات وربات البيوت يوميًا في تحديد طعام الغداء الذي يجب أن توفره يوميًا لأسرتها، وكثيرًا ما تسأل السيدات أو الفتيات أزواجهن أو آبائهن لاختيار نوع الطعام لكن دون إجابة واضحة.

طريقة إعداد «غداءً» سريع الإعداد وفي متناول اليد.

والدجاج بالكاري من الأطباق اللذيذة، وهو من الوصفات الهندية الشهية، والتي تتمتع بتتبيلة خاصة ذي النكهة المميزة، لذلك تستعرض "بوابة أخبار اليوم" مقادير وطريقة تحضير "طاجن الدجاج بالكاري"، وهي كالآتي:

اقرأ أيضا| طريقة تحضير كب كيك بالموز

المقادير:

نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
بصلة مفرومة.
كوب من حليب جوز الهند.
نصف كوب من كريمة الطبخ.
كوب من مرق الدجاج.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
ثوم مفروم.
ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة.
ملعقة صغيرة من الكاري.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة ماسالا.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء.
ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:
-نضع مكعبات الدجاج في وعاء، ويتم إضافة الكركم والكاري والماسالا.
-تضاف الكزبرة والفلفل الأسود والزنجبيل، والكمون والملح، ونقلب الدجاج مع المكونات جيداً.
-نضع الدجاج المتبل في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
-يتم تسخين الزيت في مقلاة كبيرة على النار، ويشوح بها البصل حتى يتغير لونه.
-نضيف الثوم مع التقليب ونضع الدجاج المتبل، ويتم تقليب المكونات على النار لمدة ربع ساعة.
-يصب على المكونات مرق الدجاج وحليب جوز الهند، ويتم ترك جميع المكونات على النار لمدة عشر دقائق حتى تمام النضج.
-نضع كريمة الطبخ على خليط الدجاج ويترك على النار قليلاً.
-يغرف في طبق التقديم ويزين بالكزبرة الخضراء وبالهناء والشفاء.