هارفارد: الفاكهة ليست محظورة على مرضى السكري بل قد تحميهم من أمراض القلب
في تقرير حديث نُشر على موقع جامعة هارفارد للصحة، أوضحت المؤسسة أن تناول الفاكهة الكاملة يمكن أن يكون جزءًا صحيًا وآمنًا من النظام الغذائي لمرضى السكري، سواء من النوع الأول أو الثاني أو سكري الحمل، بل وقد يكون له دور وقائي ضد أمراض القلب والأوعية الدموية، وهو ما يُعدّ تصحيحًا لفكرة شائعة بين المصابين بالسكري الذين يتجنبون الفواكه خوفًا من ارتفاع مستويات السكر في الدم.
أهم ما جاء في التقرير:
-
الفاكهة الكاملة آمنة ومفيدة:
الفاكهة الطازجة الكاملة، مثل التوت والتفاح والحمضيات، تحتوي على الألياف والماء والمغذيات النباتية التي تُبطئ امتصاص السكر، مما يجعلها تختلف عن الحلويات والأطعمة المُصنّعة التي تسبب ارتفاعًا حادًا في السكر. -
دعم علمي قوي:
تحليل تلوي لـ19 تجربة عشوائية أكد أن تناول الفاكهة الطازجة والمجففة باعتدال يُساهم في خفض سكر الدم أثناء الصيام لدى مرضى السكري. -
رد الفعل الفردي مهم:
تختلف استجابة كل شخص للفاكهة حسب الأيض والتركيبة الغذائية للوجبة. لذا توصي خبيرة التغذية نانسي أوليفيرا باستخدام جهاز قياس السكر لمراقبة تأثير أنواع الفاكهة المختلفة. -
الاعتدال هو الأساس:
يُنصح بتناول حتى 3 حصص من الفاكهة يوميًا، وتوزيعها على مدار اليوم، مع الانتباه لحجم الحصة والسعرات الحرارية الكلية. -
الدمج مع أطعمة أخرى:
تناول الفاكهة مع البروتين أو الدهون الصحية، مثل الجبن أو المكسرات، يُساعد على تقليل الارتفاع المفاجئ في سكر الدم. -
الفواكه التي يُفضل تناولها باعتدال:
جميع الفواكه مسموح بها باعتدال، لكن يجب الانتباه لحجم الحصة خاصة مع الفواكه عالية السكر مثل الموز والمانجو أو الفاكهة المجففة. أما الفاكهة المعلبة، فيُفضل اختيار الأنواع غير المُحلاة.
خاتمة:
يؤكد تقرير جامعة هارفارد أن الفاكهة ليست العدو لمرضى السكري كما يُشاع، بل يمكن أن تُشكّل جزءًا مهمًا من نظام غذائي متوازن يُحسّن التحكم في سكر الدم ويُقلل من مخاطر المضاعفات القلبية. ويظلّ الاعتدال، والمراقبة الذاتية، والتوازن الغذائي هي مفاتيح النجاح في إدارة السكري بذكاء ووعي.
