شوربات غنية بالألياف لتحسين صحة الجهاز الهضمي وتخفيف مشكلة الإمساك بطريقة طبيعية وصحية.

مشكلة الإمساك من المشاكل الشائعة التي يتعرض لها أي شخص في أي وقت نتيجة قلة السوائل في الجسم أو بسبب تناول أطعمة خالية من الألياف والعناصر الغذائية المهمة للجهاز الهضمي، وتتمثل هذه المشكلة في صعوبة عملية الإخراج أو تغير عدد مرات البراز وشكله، وقد تتطور إلى مشاكل أكثر خطورة في المستقبل، لذا يجب البحث عن مشروبات ومأكولات تقلل من هذه المشكلة وتخفف من اضطرابات الجهاز الهضمي، ومن أهم هذه الأطعمة نقدم لكم مجموعة من شوربات تعالج مشكلة الإمساك يمكنكم تناولها بشكل يومي.

شوربة العدس للإمساك

يتميز العدس الأصفر باحتوائه على كمية كبيرة من الألياف والعناصر الغذائية التي تعزز صحة الجهاز الهضمي، وتقلل من اضطراباته، وتقلل من الإمساك، ويمكن إعداد شوربة العدس مع الخضار بعدة طرق وعدة إضافات وتقديمها على الغداء أو العشاء بجانب الأطعمة الرئيسية المتنوعة.

مكونات شوربة العدس

• كوب من العدس الأصفر.
• بصلة مفرومة.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• حبّتان من البطاطا.
• 3 حبّات من الجزر.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• خمسة أكواب من الماء المغلي.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الكركم.

طريقة تحضير شوربة العدس

• اغسلي العدس عدة مرات حتى يصبح لون الماء شفافاً.
• قطّعي حبّات البطاطا بعد تقشيرها إلى مربّعات.
• قطّعي حبّات الجزر بعد تقشيرها إلى مربّعات.
• ضعي الزيت في قدر على النار وسخنيه، ثمّ أضيفي العدس، والبطاطا، والجزر، والبصل وقلبيهم لمدة 3 دقائق.
• أضيفي الماء المغلي على المكونات واسلقيهم لمدة 45 دقيقة.
• اخلطي الشوربة بالخلاط الكهربائي العمودي لحين الحصول على مزيج كريمي.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون والكركم واتركي المكونات تغلي لمدة دقيقتين.
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة.​​​​​

شوربة البروكلي للإمساك

يعتبر البروكلي من الخضار الغنية بالألياف والعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والمعادن الأخرى، كما يتميز بقلة محتواه من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، لذا يمكن إعداده بعدة طرق لتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي وتخفيف مشكلة الإمساك، ومن هذه الطرق طريقة شوربة البروكلي الصحية التي يمكن تناولها كطبق جانبي مع الأطعمة المختلفة.

مكونات شوربة البروكلي

• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• كوبان من البصل المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• فصان من الثوم المهروس.
• كوبان من زهرات البروكلي.
• 4 أكواب من الماء أو مرقة الدجاج.
• نصف كوب من الشوفان.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير شوربة البروكلي

• ضعي الزيت في قدر متوسط على النار، ثم أضيفي له البصل والثوم وقلبيهم لمدة خمس دقائق.
• أضيفي قطع البروكلي وقلبيها مع البصل والثوم لمدة 10 دقائق.
• أضيفي الماء أو المرق وغطي القدر واتركي الشوربة لمدة 10 دقائق.
• أضيفي الشوفان إلى الشوربة ودعي المزيج يغلي لعشر دقائق إضافية مع التحريك من وقت لآخر.
• أضيفي عصير الليمون والفلفل الأسود وحركي الحساء.
• اخلطي الشوربة في الخلاط العامودي لحين الحصول على مزيج كريمي.
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقديها ساخنة.

شوربة الشوفان للإمساك

يتميز الشوفان بمحتواه العال من الألياف والعناصر الغذائية الملينة، لذا يمكن إدخاله في العديد من الشوربات الصحية، منها شوربة الشوفان بالخضار أو شوربة الشوفان مع الحليب لضمان الحصول على وجبة صحية مغذية مكتملة العناصر.

مكونات شوربة الشوفان

• 4 أكواب من الماء.
• 4 ملاعق من الشوفان.
• حبّة كوسا صغيرة الحجم.
• حبّة جزر صغيرة الحجم.
• حبّة بطاطا صغيرة الحجم.
• بصلة مفرومة.
• فصّين من الثوم المهروس.
• ربع كوب كزبرة مفرومة، أو بقدونس مفروم.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة من الملح.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• مكعّب من مرقة الدجاج.
• ملعقتان من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير

• ضعي البصل المفروم والثوم مع الزيت في قدر متوسط الحجم.
• قلبي البصل والثوم لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود.
• أضيفي الجزر والكوسا والبطاطا بعد تقطيعهم لمكعبات، وقلبيهم لمدة خمس دقائق.
• أضيفي الماء ومكعب مرقة الدجاج واتركي الخضار تغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية.
• أضيفي الشوفان إلى الشوربة واتركيها تغلي لمدة 5 دقائق، حتى تصبح الشوربة سميكة بعض الشيء.
• اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس والكزبرة، ثم قدميها ساخنة.

شوربة الخضار للإمساك

من أهم مسببات الإمساك نقص الألياف في النظام الغذائي، لذا تعتبر شوربة الخضار من أهم الشوربات في مجال التخفيف من الإمساك بفضل محتواها العالي من الألياف والعناصر الغذائية المهمة، ويمكن اعتماد هذه الشوربة كطبق جانبي بجانب الأطعمة المتنوعة مثل صواني الدجاج واللحمة وغيرها من أطباق الأرز.