«بيتزا الطاسة».. وصفة سريعة بدون عجن ولا فرن في ربع ساعة بس!

في عالم الأكل السريع اللي بقى جزء من حياتنا اليومية، ظهرت وصفة جديدة خطفت قلوب محبي البيتزا، وخصوصًا الناس اللي بتحب الحاجات السهلة من غير وجع دماغ: البيتزا السائلة في الطاسة. الوصفة دي بقت تريند على السوشيال ميديا، واللي جربها قال إنها مش بس سريعة، لكن كمان طعمها ينافس البيتزا التقليدية اللي بتتعمل في المطاعم.

الفكرة بسيطة جدًا: بدل ما تعجني وتسيبي العجين يختمر وبعدين تدخليها فرن، هنا كل الموضوع بيتعمل في طاسة على البوتجاز وخلال 15 دقيقة بس، يعني ينفع تبقى وجبة عشاء سريعة أو أكلة خفيفة آخر الليل، وكمان الأطفال بيحبوها لأنها مليانة ألوان وطعمها غني.

مكونات البيتزا السائلة

الميزة الحقيقية في وصفة البيتزا السريعة دي إن مكوناتها موجودة تقريبًا في أي بيت مصري، ومش هتحتاجي تشتري حاجات غريبة أو غالية. المكونات الأساسية:

• كوب دقيق.
• كوب حليب.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• جبن موزاريلا أو جبن رومي مبشور.
• شرائح زيتون.
• فلفل ألوان مقطع.
• صوص طماطم أو كاتشب.
• شرائح طماطم.
• رشة زعتر أو أوريغانو أو ريحان.
• قطع لانشون أو سوسيس أو تونة أو دجاج مشوي (حسب الرغبة).

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. في بولة كبيرة، اخلطي الحليب والبيضة والخميرة والسكر ورشة الملح كويس جدًا.
2. ضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر لحد ما الخليط يبقى قوامه سايل، قريب من خليط الكيك.
3. سخني الطاسة على نار متوسطة، وادهنيها بنقطة زيت نباتي.
4. صبي الخليط في الطاسة بشكل متساوي، وسيبيه دقيقة لحد ما يبدأ يتمسك.
5. افردي على الوش شوية من صوص الطماطم أو الكاتشب.
6. رصي التoppings اللي بتحبيها: فلفل ألوان، زيتون، لانشون أو سوسيس أو أي نوع بروتين عندك.
7. غطي الوش بالجبن المبشور.
8. غطي الطاسة بغطاء محكم وسيبيها على نار هادية حوالي 10 دقائق لحد ما الجبن يسيح وتستوي.
9. رشي رشة زعتر أو ريحان، واقطعيها مثلثات زي البيتزا العادية.

وبالهنا والشفا!

سر نجاح «بيتزا الطاسة»

• استخدمي نار هادية جدًا علشان ما تتحرقش من تحت.
• ممكن تضيفي نص معلقة بيكنج بودر مع الخليط علشان يبقى أخف.
• لو بتحبي الطعم الإيطالي الأصلي، استخدمي صوص طماطم متبل بالريحان والزعتر بدل الكاتشب.

جربي أنواع جبن مختلفة (موزاريلا مع شيدر أو رومي) علشان الطعم يبقى أغنى.

ليه البيتزا السائلة بقت تريند؟

في زمن السرعة، الكل بيدور على وصفات سهلة وموفرة، وده بالضبط اللي بتقدمه بيتزا الطاسة. مش محتاجة فرن ولا وقت طويل في المطبخ، وكمان تنفع في أي مناسبة: عشاء رومانسي بسيط، سهرة مع الأصحاب، أو وجبة سريعة للأطفال بعد المدرسة.

والأهم إنها بتدي نفس متعة البيتزا الإيطالي، لكن بطريقة أبسط تناسب البيت المصري.

وصفة تنفع كل الأذواق

الميزة الكبيرة كمان في البيتزا السائلة إنها مرنة جدًا، يعني تقدري تعملي نسخة نباتية بالخضار بس من غير أي لحوم، أو نسخة دسمة مليانة جبن وسوسيس، أو حتى نسخة دايت باستخدام جبن قليل الدسم وكمية أقل من الزيت.

لو نفسك في بيتزا سريعة ولذيذة من غير عجن ولا فرن، جربي وصفة البيتزا السائلة في الطاسة. 15 دقيقة بس وهتكوني عاملة أكلة تشرف أي سفرة. والجميل إنك تقدري تبدعي في الحشوات على مزاجك.

دلوقتي تقدري تقولي إن البيتزا مش محتاجة مطعم أو فرن عشان تستمتعي بيها.. الطاسة كفاية جدًا!